เครื่องดื่มเกาหลี
กินและดื่ม

เครื่องดื่มเกาหลีและวิธีดื่มให้ถูกต้อง

สิบสามขวดที่คุณจะเห็นในทุกเมนู อาหารที่เข้ากันกับมัน และแปดกฎที่ไม่ได้เขียนไว้ซึ่งทำให้โต๊ะดื่มแบบเกาหลียังคงสุภาพ

แปดกฎบนโต๊ะดื่ม

รินด้วยสองมือ รับก็ด้วยสองมือ
สำหรับผู้ที่อาวุโสหรือมีตำแหน่งสูงกว่า ในกลุ่มเพื่อนใช้มือเดียวก็ได้
อย่ารินแก้วแรกให้ตัวเอง
รอให้คนอื่นรินให้ — รินให้คนอื่นก่อน
หันหน้าออกเล็กน้อยเมื่อดื่มกับผู้ใหญ่
หันศีรษะไปทางซ้ายเล็กน้อยตอนจิบแรก หลังจากนั้นดื่มตามปกติได้
"건배 (คอนแบ)" = ชนแก้ว
ชนแก้วให้ต่ำ — วางแก้วให้ต่ำกว่าผู้ใหญ่จะแสดงถึงความเคารพมากกว่า
ปฏิเสธอย่างสุภาพได้
อ้างสุขภาพ / ต้องขับรถ / กำลังกินยา — คนเกาหลียอมรับได้ การพร่ำสอนเรื่องการดื่มถือว่าเสียมารยาท
กินไปด้วยดื่มไปด้วย
การดื่มแบบเกาหลีต้องมีอันจู (กับแกล้ม) เสมอ การดื่มตอนท้องว่างถือว่าแปลกในทางสังคม
ควบคุมจังหวะด้วยน้ำเปล่า
ร้านอาหารมีน้ำเปล่าให้เสมอ ใช้มันให้เป็นประโยชน์
อาหารแก้เมาค้าง = แฮจังกุก
ซุปถั่วงอกทานกับข้าว ลองคงนามุล แฮจังกุก (ซุปถั่วงอก) หรือฮวังแท แฮจังกุก (ซุปปลาอบแห้ง) ในเช้าวันถัดไป

โซจู

ชามิซึล เฟรช / ออริจินัล (Chamisul)

참이슬 후레쉬 / 오리지널
16% / 17.8%

โซจูพื้นฐานที่สุด เฟรช = ขวดเขียว รสนุ่มกว่า ออริจินัล = ฉลากน้ำเงิน รสฉุนแบบดั้งเดิม ทำจากข้าว + สุราจากธัญพืช + สารให้ความหวาน

ทานคู่กับ
ซัมกยอปซัล (หมูสามชั้นย่าง) · กัลบี · ฮเว (ปลาดิบ) · ไก่ทอดเกาหลี
  • เมาเร็วกว่าที่คิด — 5 แก้วก็เมาแล้ว
  • รินให้ผู้ใหญ่ด้วยสองมือ อย่ารินแก้วตัวเองก่อน
₩1,800–2,500 at conv. stores · ₩4,000–6,000 at restaurants
ต้องลอง

จินโร อีสแบ็ก (คางคก / Jinro Is Back)

진로 이즈백
16.5%

จินโรเวอร์ชันย้อนยุคที่กลับมาใหม่ — หวานขึ้นเล็กน้อย ไม่มีรสค้างคอ โลโก้คางคกสีน้ำเงินมีให้เห็นทุกชั้นวาง

ทานคู่กับ
อันจูไก่ · สตูว์รสจัด · แทบทุกอย่าง
  • ดื่มง่ายทำให้ไม่รู้ตัวว่าเมา — เมาค้างเท่าเดิมแต่สัญญาณเตือนน้อยกว่า
₩1,800–2,500 · ₩4,000–6,000
ต้องลอง

โซจูรสผลไม้ (พีช เกรปฟรุต โยเกิร์ต)

과일 소주 (복숭아, 자몽, 요구르트)
12–14%

โซจูหวานที่มีดีกรีต่ำกว่า รสพีช (복숭아) และเกรปฟรุต (자몽) เป็นที่นิยมที่สุด

ทานคู่กับ
อาหารรสจัด (ความหวานช่วยตัดเผ็ด) · ของว่างเบาๆ
  • รสชาติเหมือนน้ำผลไม้แต่ยังมีดีกรี 12% — กับดักเรื่องจังหวะการดื่ม
₩2,000–2,800

เบียร์

คาส เฟรช (Cass)

카스 후레쉬
4.5%

ลาเกอร์พื้นฐานของเกาหลี เบา ดื่มได้เรื่อยๆ มีอยู่ทุกที่

ทานคู่กับ
ไก่ทอด (ชิแมก) · แทบทุกอย่าง
  • รสอ่อนแบบตลาดทั่วไป — คนที่ชอบคราฟต์เบียร์อาจรู้สึกจืด
₩2,500–3,000 conv. store · ₩4,500–7,000 restaurant
ต้องลอง

เทอร์ร่า (Terra)

테라
4.6%

คู่แข่งรุ่นใหม่ของคาส — ใช้มอลต์ออสเตรเลีย 100% และอัดคาร์บอนไดออกไซด์จากธรรมชาติ รสสดชื่นกว่า

ทานคู่กับ
บาร์บีคิว · สตูว์รสจัด — ความสดชื่นเล็กน้อยช่วยถ่วงดุลความเผ็ด
  • สังเกตได้จากขวดสีเขียว — เขียว = เทอร์ร่า น้ำตาล = คาส
₩2,800–3,500 · ₩5,000–7,000
ต้องลอง

คราฟต์เบียร์ (Magpie, The Hand and Malt, Amazing)

수제맥주
5–8%

วงการคราฟต์เบียร์เกาหลีเติบโตอย่างรวดเร็วหลังปี 2014 ลองหา Magpie (อีแทวอน, เชจู), Amazing Brewing (ซองซู), The Booth

ทานคู่กับ
ของกินในบาร์ · IPA คู่กับไก่รสเผ็ด
  • ราคาค่อนข้างสูง — ไพนต์ละประมาณ 9,000–14,000 วอน
₩9,000–14,000 a pint

มักกอลลี

มักกอลลี (เหล้าข้าว)

막걸리
6–8%

เหล้าข้าวโบราณ สีขุ่น มีฟองอ่อนๆ ราคาถูก ดื่มสบายๆ เข้ากันดีกับพาจอนในวันฝนตก

ทานคู่กับ
พาจอน (แพนเค้กต้นหอมทะเล) · ทูบูกิมจิ (เต้าหู้ + กิมจิ) · พอสซัมหมู
  • มีตะกอนอยู่ก้นขวด — เขย่าเบาๆ ก่อนริน
  • น้ำตาลสูงทำให้เมาค้างวันถัดไปรุนแรงกว่า
₩3,000–7,000 per bottle
ต้องลอง

มักกอลลีคราฟต์ (บกซุนโดกา, ฮันจัน)

크래프트 막걸리
7–11%

เวอร์ชันพรีเมียมจากโรงกลั่นขนาดเล็ก — มีฟองจากธรรมชาติ ไม่ใส่แอสปาร์แตม ขายตามบาร์และตลาดเพียงชาง

ทานคู่กับ
อาหารรสประณีตทุกชนิด — ลองคู่กับพาสต้าเม่นทะเล ฟัวกราส์ อาหารเกาหลีสมัยใหม่
  • ฟองแรงจริง — เปิดขวดโดยเอาช้อนวางไว้เหนือปากขวด
₩12,000–25,000 per 750ml bottle

เหล้าพื้นเมือง / คราฟต์

แพ็กเซจู (เหล้าสมุนไพร)

백세주
13%

เหล้าข้าวหมักกับโสมและสมุนไพรอีก 9 ชนิด เหล้า "อยู่ถึงร้อยปี" รสนุ่มและมีความเป็นดินอ่อนๆ

ทานคู่กับ
โบริบับ (ข้าวบาร์เลย์) · พอสซัม · อาหารฮันจองชิกเพื่อสุขภาพ
  • ภาพลักษณ์ "เหล้าคนแก่" กำลังเปลี่ยนไป — ลองดื่มดูสักครั้ง
₩4,500–7,000 per bottle

มุนแบจู (เหล้ากลั่นดอกลูกแพร์)

문배주
40%

มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ที่ได้รับการขึ้นทะเบียน — เหล้ากลั่นใสจากข้าวฟ่าง ไม่มีลูกแพร์แต่มีกลิ่นคล้ายดอกลูกแพร์

ทานคู่กับ
จานชีส · อาหารไฟน์ไดนิ่ง · อาหารตะวันตกทุกชนิด
  • ดีกรี 40% — จิบทีละน้อย อย่ายกช็อต
₩40,000–60,000 per 700ml

อันดงโซจู (แบบดั้งเดิม ไม่ใช่ขวดเขียว)

안동소주
45%

โซจูกลั่นจากข้าวแบบดั้งเดิมจากอันดง รสสะอาด ร้อนแรง ทิ้งท้ายด้วยความหวานเล็กน้อย

ทานคู่กับ
อันดงจิมดัก · จอน (แพนเค้กเกาหลี) · เนื้อตุ๋นนาน
  • แรงมาก เหมาะกับอาหารรสเข้มข้น
₩25,000–60,000

ค็อกเทล / เหล้าผสม

โซแมก (โซจู + เบียร์)

소맥
~10%

เครื่องดื่มผสมยอดฮิตของออฟฟิศเกาหลี: โซจู 1 ช็อต + เบียร์ 7/10 แก้ว หวาน นุ่ม และเมาไม่รู้ตัว

ทานคู่กับ
บาร์บีคิว · ไก่ทอดเกาหลี
  • สูตร "คลาสสิกออฟฟิศ" นี้ทำให้เมาแบบไม่รู้ตัว — ควบคุมจังหวะให้ดี
Self-mix
ต้องลอง

ระเบิดโปแลนด์ / โซจูยาคูลท์

폭탄주 / 야쿠르트 소주
~15%

หย่อนช็อตโซจูลงในเบียร์ (ระเบิดโปแลนด์) หรือผสมโซจู + ยาคูลท์ + สไปรท์ (ระเบิดยาคูลท์) ลูกเล่นในงานปาร์ตี้

ทานคู่กับ
ค่ำคืนที่โนแรบัง
  • เช้าวันถัดไปคุณจะเสียใจแน่นอน
Self-mix

ควรไปดื่มที่ไหน

โพชา (포차)
ดื่มริมถนนใต้เต็นท์สีส้มพร้อมของกินราคาถูก บรรยากาศแท้ที่สุด
โฮปจิบ (호프집)
นั่งดื่มเบียร์ + ไก่ทอด + ปลาหมึกแห้ง เหมาะกับกลุ่มเพื่อน
ซุลจิบ (술집)
บาร์ระดับกลาง — โซจู เบียร์ และเมนูอันจูครบครัน
สปีคอีซี
บาร์ค็อกเทลซ่อนตัวในอีแทวอน ฮันนัม การอซูกิล มักต้องจองล่วงหน้า
บาร์มักกอลลี
ร้านอบอุ่นที่เชี่ยวชาญมักกอลลีท้องถิ่น — ลองแจดงชอนที่จงโน
รอบสองที่โนแรบัง
หลังมื้อเย็น กลุ่มคนเกาหลีมักย้ายไปคาราโอเกะพร้อมของว่างและดื่มต่อ