韓国のお酒とその飲み方

定番のソジュ。フレッシュ＝緑ボトルでよりまろやか。オリジナル＝青ラベルで昔ながらのキレ。米＋穀物スピリッツ＋甘味料で作られる。

• ⚠ 思ったより早く回る — 5杯で酔う人も。
• ⚠ 目上の人には両手で注ぐ。自分のグラスを先に注がない。

レトロなジンロ復刻版 — わずかに甘く、後味が残らない。青いカエルのロゴはどの棚にもある。

• ⚠ 飲みやすい分アルコールを感じにくい — 二日酔いは同じ、警告は少ない。

低アルコールの甘いソジュ。桃(복숭아)とグレープフルーツ(자몽)が定番。

• ⚠ ジュースのような味だが実は12% — ペース配分の罠。

韓国の定番ラガービール。軽くて飲みやすく、どこにでもある。

• ⚠ 大衆的でマイルド — クラフト好きには物足りない。

Cassの新興ライバル — オーストラリア産麦芽100%使用、天然CO₂で発泡。よりシャープな味。

• ⚠ 緑ボトルが目印 — 緑＝テラ、茶＝カス。

2014年以降、韓国のクラフトシーンが急成長。マグパイ(梨泰院・済州)、アメイジングブルーイング(聖水)、ザ・ブースなどが有名。

• ⚠ やや高め — 1パイント₩9,000〜14,000。

白く濁った、微発泡の伝統的な米酒。安くてカジュアル、雨の日のパジョンに最高。

• ⚠ 底に沈殿物がある — 注ぐ前に軽く振ること。
• ⚠ 糖分が高く、翌日の二日酔いがきつい。

小規模醸造所によるプレミアム版 — 自然発泡でアスパルテーム不使用。バーやピョンチャン市場で購入可。

• ⚠ 炭酸が本格的 — スプーンを上に添えながら開けること。

高麗人参ほか9種の薬草で発酵させた米酒。「百歳まで生きる」酒。まろやかで滋味深い味わい。

• ⚠ 「年配の酒」のイメージは変わりつつある — 試す価値あり。

国の無形文化財指定 — 高粱(コーリャン)ベースの透明蒸留酒。梨は使っていないが梨の花のような香りがする。

• ⚠ アルコール度数40% — ショットではなく少しずつ味わって。

安東地方の伝統的な米蒸留焼酎。クリアでキレがあり、わずかに甘い後味。

• ⚠ 度数がかなり高い — 濃い味の料理とよく合う。

韓国の会社飲み会の定番ミックス:ソジュ1ショット＋ビール7〜10割のグラス。甘くまろやかで危険なほど飲みやすい。

• ⚠ 「会社の定番」の破壊力は侮れない — ペース配分を。

ビールにソジュショットを沈める「爆弾酒」や、ソジュ＋ヤクルト＋サイダーを混ぜる「ヤクルト爆弾」。宴会の余興。

• ⚠ 翌朝、必ず後悔します。