Douze thés qui ont grandi à côté de la culture du café coréenne, sept maisons de thé hanok qui valent une longue pause, et la dégustation dado (다도) en six étapes si vous voulez le faire dans les règles.
Herbacé, frais, avec une légère amertume — le thé vert de Hadong est plus délicat que le sencha japonais.
Antioxydant ; concentration l'après-midi.
Sucré + acide + salé + amer + piquant en une seule gorgée — typiquement coréen.
Tonique pulmonaire en médecine traditionnelle.
Sirop miel-agrumes avec des zestes en suspension dans la tasse — comme une limonade chaude à l'amertume complexe.
Vitamine C ; remède contre le mal de gorge.
Sucré, profond, presque comme la datte.
Réconfortant ; favorise le sommeil.
Acidulé et sucré ; sirop de prune verte fermenté et vieilli, allongé d'eau.
Aide à la digestion après un repas copieux.
Terreux, légèrement amer, avec des lamelles de ginseng en suspension. Souvent adouci au miel.
Énergie ; circulation.
Piquant et réchauffant ; épaissi au miel.
Remède contre le rhume.
Moelleux, noisetté, légèrement sucré — se boit comme un oolong tout en rondeur.
Anti-inflammatoire.
Acidulé, rouge rubis.
Tension artérielle (effet doux).
Floral, délicat, à peine sucré — de petites fleurs entières se déploient.
Yeux et foie selon la médecine traditionnelle coréenne.
Doux, noisetté, brun. C'est « l'eau » offerte dans la plupart des restaurants coréens.
Hydratation ; sans caféine.
Saveur douce de maïs grillé.
Diurétique ; très prisé en été.
Vaisseau amiral moderne de la plus grande marque de thé coréenne. Desserts au thé vert et tiramisu au matcha.
Détaxe sur place pour les achats de plus de ₩30k.
Maison de thé hanok cachée à l'écart de l'artère principale d'Insadong — assises sur plancher de bois, rouleaux calligraphiés aux murs.
Cherchez la ruelle derrière Ssamzigil — facile à manquer.
Maison de thé hanok avec un petit jardin — un décor tout trouvé pour les photos.
File d'attente le week-end.
Musée et café à la fois. Parcourez plus de 100 cultures du thé, puis installez-vous pour une dégustation.
Réservation nécessaire pour le cours de cérémonie du thé (disponible en anglais).
Maison de thé avec jardin à flanc de colline — vue dégagée.
Réservation conseillée ; petit établissement.
Baladez-vous dans les vrais champs de thé vert d'O'sulloc — l'original. Maison de thé attenante.
40 min de route depuis Jeju City — à combiner avec la côte d'Aewol.
Salon de thé en bois et cloisons de papier au cœur du village hanok — tout près du sanctuaire de Gyeonggijeon.
Authentique, prix moyen.