Cuisine halal en Corée
La Corée ne compte qu'environ 15 restaurants entièrement certifiés KMF, d'où l'importance de connaître les étiquettes. Voici comment bien manger — y compris le BBQ coréen halal.
Connaître les trois étiquettes
Audité par la Korea Muslim Federation — cuisine entièrement halal.
Le propriétaire déclare l'origine halal des ingrédients ; non audité de manière indépendante.
Propose des options halal/sans porc, mais la cuisine sert aussi des plats non halal.
Où manger
Cuisine coréenne certifiée KMF — bulgogi, dakgalbi préparés halal.
BBQ coréen halal — l'expérience la plus recherchée par les voyageurs.
Un ensemble de restaurants halal sud-asiatiques près de la mosquée.
Agneau façon Xinjiang, halal-friendly.
Zones halal régionales près des mosquées/quartiers de migrants.
Confirmez toujours la certification actuelle sur place — le statut peut changer. à vérifier
Épiceries, supérettes & Ramadan
- · Les épiceries halal près de la mosquée d'Itaewon vendent viande, épices et plats surgelés pour cuisiner soi-même.
- · Dans les supérettes, vérifiez les étiquettes porc/gélatine/alcool ; les kimbap et de nombreux ramyeon sont sans problème.
- · Pendant le Ramadan, la mosquée organise un iftar communautaire ; les restaurants voisins prolongent leurs horaires du soir.
- · De nombreux cafés servent des boissons sans alcool ; le problème vient généralement de la contamination croisée, pas du menu.